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Rótulo Nutricional Informação Nutricional

Tabelas de composição química dos alimentos

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ANVISA. Agência nacional de de vigilância sanitária
Regulamento técnico sobre rotulagem de alimentos e bebidas embalados.
Rotulagem nutricional obrigatória de alimentos e bebidas embalados
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calorias carboidratos glicídios proteínas lipídeos gorduras totais gordura total
gorduras saturadas gordura saturada colesterol fibra alimentar cálcio ferro sódio
ingestão diária recomendada IDR DIETWIN DIETPRO VIRTUANUTRI INFOOD

investigação vitaminológica lactantes homens mulheres crianças gestação lactação

vitaminas recomendações vitamina a retinol vitamina b1 tiamina vitamina b2 riboflavina vitamina b3 niacina vitamina b5 ácido pantotênico

vitamina b6 piridoxina vitamina b8 biotina vitamina b9 ácido fólico folacina ácido pteroilglutâmico vitamina b12 cianocolamina complexo b

vitamina c ácido ascórbico vitamina d2 ergocalciferol vitamina d3 colecalciferol vitamina e tocoferol 

minerais cálcio Ca ferro Fe magnésio Mg fósforo P potássio K sódio Na zinco Zn cobre Cu manganês Mn selênio Se

ácidos graxos monoinsaturados ácidos graxos poliinsaturado ácidos graxos saturados colesterol

gordura saturada gorduras saturadas gordura monoinsaturada gorduras moninsaturadas gordura polinsaturada gorduras poliinsaturadas

nutrientes aditivos conservantes estabilizadores

Produtos de panificação,cereais e derivados,outros grãos,raizes e tubérculos
Verduras,legumes e conservas vegetais Frutas,sucos,nectars e refrescos de frutas Leite e derivados
Carnes,peixes e ovos Leguminosas Óleos,gorduras Açúcares,doces,balas,chocolates,gelados comestíveis e snacks
Outros molhos,sopas,pratos prontos
Achocolatado em pó Achocolatado líquido concentrado Açúcar branco Açúcar de confeiteiro Açúcar fondant
Açúcar mascavo Adoçantes de mesa Almôndegas de carne,frango ou chester
Amido de milho,fécula de batata,araruta,fécula de arroz,polvilhos,tapioca e outros amidos Anchovas em conserva
Apresuntado Arroz branco cozido Arroz branco cru Arroz integral cozido Arroz integral cru Arroz parboilizado cozido
Arroz parboilizado cru Arroz parboilizado integral cozido Arroz parboilizado integral cru Arroz pré cozido (cru)
Arroz pré-cozido (cozido) Atum,sardinha e outros peixes em conserva (exclui anchovas) 
Aveia em flocos com outros ingredientes Aveia em flocos pura Azeite de dendê Azeite de oliva Azeitonas com caroço
Azeitonas recheadas Azeitonas sem caroço Bacon em fatias (defumado ou fresco) Bacon em pedaços (defumado ou fresco)
Balas de gomas e de gelatinas drageadas ou não,não embaladas individualmente Banha e gorduras animais Barra de cereais
Batata cozida embalada à vácuo (picada) Batata cozida embalada à vácuo unidade Batata fresca ou congelada palito
Batata fresca ou congelada palito (picada) Bebida láctea em embalagens para consumo individual Bebida láctea
Biscoitos doces e salgados (amanteigados,recheados,cobertos,wafle e outros) Biscoitos doces e salgados secos
Biscoitos em embalagens para consumo individual Bolos,todos os tipos Bombons Broa de milho Brownies Cacau em pó
Café solúvel Café torrado em grão ou moído Caldo (carne,galinha,legumes,etc) Canjica (grão cru) Canjiquinha
Capuccino em embalagens para consumo individual Capuccino em pó Carne bovina crua (resfriada ou congelada-parte comestível)
Carnes cozidas Carnes e cortes suínos (cru-parte comestível) Carnes salgadas e ingredientes para feijoada,base carne (mistura ou cada um)
Catchup em sachê Catchup Caviar Cereais integrais (cru) Cereal matinal em embalagens para consumo individual
Cereal matinal leve (ex. krispis) Cereal matinal pesado entre 20g e 43g por xícara (ex. Corn flakes)
Cereal matinal pesado pesando mais do que 43g por xícara Cereja maraschino Chá em pó instantâneo
Chá em pó instantâneo em embalagens individuais Chantilly Charque Chás diversos em saquinhos ou a granel e Erva-Mate
Chás prontos em caixinhas,copos,latas individuais Chás prontos Chester Chocolate em pó Chocolates e bombons até 60 gramas
Chocolates e similares de 60 gramas ou mais Coalhada Cobertura à base de gordura vegetal Coberturas para bolos
Coberturas para sobremesas e sorvetes de todos os tipos Coco ralado seco Composto com soja 
Composto Líquido pronto para Consumo Composto Líquido pronto para Consumo em embalagens para o consumo individual
Concentrado de vegetais (purê e extrato) Confeitos de chocolate e drageados em geral em unidades para consumo individual em embalagens de até 60 gramas
Confeitos e drageados em geral em embalagens de 60 gramas ou mais Creme à base de chocolate em embalagens de 60 gramas ou mais
Creme à base de chocolate em unidades para consumo individual até 60 gramas Creme de leite e similares Creme de milho
Curau de milho Doce de frutas,de leite e fondant em embalagens para consumo individual Doces em corte (goiaba,marmelo,figo,etc)
Doces em pasta (abóbora,goiaba,leite,banana,mocotó,etc) Embutidos cozidos de aves e suínos Empanados de carne suína congelados prontos para consumo (todos os tipos,com ou sem recheio)
Empanados de frango congelados prontos para consumo (todos os tipos,com ou sem recheio) Empanados de peixe congelados prontos para consumo (todos os tipos,com ou sem recheio)
Ervilha congelada Ervilha crua (seca) Especiarias Extrato de soja Farelo de milho Farelo de cereais Farelo de mandioca
Farelo de milho (biju) Farelo de milho flocada (flocos pré-cozido) Farinha de trigo Farinha de aveia Farinha de milho
Farinha de rosca Farinha de trigo integral Farinha láctea Farinhas de cereais pré-cozidos Farofa pronta Feijão cozido (embalado à vácuo enlatado sem líquido)
Feijão cozido (embalado em molho ou líquido) Feijão cru (todos) Filé,posta,medalhão e outros cortes de peixe congelado (inclui salmão quando congelado)
Flocos de cereais Frango cru em pedaços (resfriado ou congelado-parte comestível) Frutas congeladas ou enlatadas
Frutas em calda (abacaxi,pêssego,figo,etc) Frutas secas (ameixa,abacaxi,maçã,uva,passa etc) Fubá mimoso Fubá pré-cozido
Geléias diversas Germe de trigo Glucose de milho e outros xaropes (cassis,groselha,framboesa,amora,guaraná,etc)
Glutamato monosódico Goma de mascar Gordura vegetal Gotas e granulados de chocolate Grão de bico (cru) Hambúrguer
Iogurte com polpa Iogurte de frutas Kani-Kama Kibe-congelado Leite aromatizado em embalagens para consumo individual
Leite condensado Leite de coco Leite em pó com adições Leite em pó-todos os tipos Leite evaporado Leite fermentado em embalagens para consumo individual
Leite fluido (inclui aromatizados) Lentilha (crua) Linguiça cozida Linguiça defumada Linguiça fresca Lula e camarão congelados
Maionese e molhos à base de maionese Maionese e molhos à base de maionese em embalagens para consumo individual
Mandioca congelada pronta para fritar Mandioca fresca ou congelada Mandioca,cará,inhame cozidos embalados à vácuo
Manteiga,margarina e similares Manteiga,margarina e similares em embalagens para consumo individual
Marinado de peixe ou frutos do mar Marinado e temperados de outras carnes Massa alimentícia instantânea em embalagens para consumo individual
Massa alimentícia seca Massa fresca para lasanha Massa fresca para pastel Massa fresca para pizza Massa fresca recheada
Massa fresca sem recheio Massa pré-cozida para lasanha Massa seca para lasanha Massa seca para preparo de sopa
Mel Melado Micro confeitos à base de açúcar Mini balas refrescantes tipo mints Mini gomas de mascar não embaladas individualmente
Mistura em pó para café com leite Mistura em pó para café com leite em embalagens para consumo individual
Misturas em pó para preparo de molhos Misturas para o preparo de (todos os tipos) Molho branco pronto 
Molho de estrogonofe pronto Molho de pimenta Molho de soja (shoyu) Molho de vegetais Molho inglês Molho madeira
Molhos para saladas (todos os tipos) Molhos para saladas em embalagens para consumo individual Mortadela
Mostarda em embalagens para consumo individual Mostarda pura Nhoque (massa fresca ou congelada)
Nozes e sementes (misturados,cortados,picados,inteiros) Nozes e sementes em pastas,cremes ou manteigas
Óleos vegetais Outras balas,caramelos,confeitos,drops,pirulitos,embalados individualmente ou não (exclui as balas de goma e gelatinas não embaladas individualmente)
Outros iogurtes Outros pães embalados não fatiados com ou sem recheio Outros queijos Ovo Pães de forma,todos os tipos
Palmito Panetone Pão bisnaguinha Pão croissant Pão de batata resfriado e congelado Pão de queijo congelado
Pão francês Pão para cachorro quente e hambúrguer Patês (presunto,fígado,bacon,etc) Pato congelado Pé de moleque e paçoca
Picles Pipoca Pó para sopa Pó para milk-shake e outras bebidas lácteas Pó para sobremesas (flans,gelatinas,pudins e outros)
Pó para sopa creme Polenta pronta Polpa de frutas diversas em saquinhos Polpa de vegetais Polvo Pratos prontos (inclui pizzas congeladas)
Preparados sólidos em pó para bebidas Presunto Proteína de soja texturizada Purês,chutneys e acompanhamentos a base de frutas
Queijo cottage Queijo cremoso Queijo frescal Queijo mussarela Queijo petit-suisse Queijo prato Queijo processado
Queijo provolone e parmesão Queijo ralado Queijos em embalagens para consumo individual (inclui fatiado embalado)
Recheio para tortas Refresco concentrado em pó Refrigerante em lata Refrigerante em litros Requeijão cremoso Requeijão de corte
Ricota Sagu (cru) Sal e substitutos Sal grosso e substitutos Saladas de frutas ou frutas em pedaços Salaminho Salgadinho de frango ou carne congelado
Salmão defumado resfriado Salsicha Sementes oleaginosas confeitadas ou não,descascadas,fritas ou não Semi-prontos de arroz em pacotinhos para 2 pessoas (cru)
Sobremesa láctea em pasta para preparo de docinhos para festas Sobremesa láctea pronta Sobremesas lácteas Soja em grão (inteiro ou partido)
Sopa pronta Sorvetes de massa Sorvetes de palito Suco de frutas concentrado congelado Suco de frutas utilizados como ingradientes (ex. limão)
Suco,néctar e refresco de frutas Suco,néctar e refresco de frutas pronto em embalagens para consumo individual Sucos de vegetais (ex. tomate)
Temperos (diversos) Temperos em saches, cubos e tabletes Todos os demais vegetais sem molho,frescos,congelados e embalados à vácuo inclui milho e ervilha
Todos os snacks embalagens metalizadas ou plásticas individuais até no máximo 30g(inclui batata frita ondulada e palito e amendoim japonês)
Todos os snacks embalagens metalizadas ou plásticas(inclui batata frita ondulada e palito e amendoim japonês) Tofú Torradas
Tortas doces congeladas e resfriadas Trigo para kibe Vegetais em conserva (cogumelo,tomate seco,ervilha,alcaparras)
Vegetais frescos usados como temperos (pimentão,salsinha,cebolinha,coentro) Vinagre